埼玉県熊谷市のご当地グルメ「フライ」の新たなレシピ、１８のメニューが市内の飲食店などで２月から販売されることになりました。
「フライ」は、水で溶いた小麦粉にネギのみじん切り、干しエビなどの具を混ぜて焼き、ソースやしょうゆなどをつけて食べる料理で、おやつ代わりの食べ物として親しまれています。
生地の５０％以上に市内産の小麦を用いて、飲食店などからレシピが寄せられ、野菜の色鮮やかさを生かした「Ｍｉｎｏｒｉ彩フライ」、ホイップクリームなどを用いたデザート風の「ココカラデザートフライ」などの多様な新メニューがそろった。ラグビー観戦に持って行くことを想定し、多くの店はテークアウトしやすいよう配慮しているようです。
熊谷市にお越しの際は是非ご賞味くださいませ。